じゃがいもを、野菜スライサーの千切りで皮を剥かずに切ります。野菜スライサーが無ければ、包丁でチャレンジ！

千切りしたじゃがいもに片栗粉・塩コショウを加えて混ぜ合わせます。(千切りしたじゃがいもは水にさらさない事。)

フライパンにオリーブオイルを引いて、じゃがいもを一口大の大きさに取り焼いていきまます。(中火弱)

全体的に白から半透明に変わってきたら、ひっくり返して反対側も焼きます。
何度かひっくり返して焼き色を付けたら出来上がり。