安納芋を電子レンジで１５分、熱いうちに皮を剥きオリーブオイル大さじ１を加えて潰す。

２に粗挽きコショウを加え、１８等分に丸めておく。

１の一次発酵が終わったら、打ち粉をした台に取りガス抜きをし、１８等分して丸め、濡れ布巾を掛け１５分ベンチタイム。

４を丸く伸ばして３を包み、とじ目を下にして並べ、オーブンレンジの発酵機能で３５分。

５をそのままオーブンレンジのパン焼き機能で２５分。焼けたら網の上で粗熱を取る。