寒い日はカレーシチューでほっ!!

みにくろりん
みにくろりん @cook_40059420

市販のカレールウとクリームシチュールウで簡単シチュー
寒い日はこれに限ります
このレシピの生い立ち
シチューが食べたくなって、カレーも加えてみました。美味しいベーコンと甘いコーンが決め手です

寒い日はカレーシチューでほっ!!

市販のカレールウとクリームシチュールウで簡単シチュー
寒い日はこれに限ります
このレシピの生い立ち
シチューが食べたくなって、カレーも加えてみました。美味しいベーコンと甘いコーンが決め手です

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材料

2人前
  1. ベーコン(かたまりでもスライスでも) 約100g
  2. 玉ねぎ(中) 1個
  3. ニンジン(中) 1/2個
  4. コーン缶詰でも可) 約200g
  5. 市販のカレールウ ひとかけら
  6. 市販のクリームルウ ふたかけら
  7. 200ml
  8. 牛乳 200ml

作り方

  1. 1

    玉ねぎはこんな感じで荒く切り、バター約小さじ1でいためる

  2. 2

    ベーコンは大きめに切って1に加える。
    ベーコンの種類によって味がぐ~んと変わってきます

  3. 3

    ニンジンは、こんなかんじで小さめに切って1に加えて炒める

  4. 4

    コーンは夏にほぐして冷凍していたもの。缶詰でもよいです。これを加えます

  5. 5

    ここに水を加え、煮立ってニンジンが柔らかくなったらルウといれます

  6. 6

    ルウはこの分量でいれ、解けたら牛乳を加えてしあげます

  7. 7

コツ・ポイント

氷点下が続く北海道!!寒い日にはあったかいシチューです。なんにでもコーンを入れるのは北海道の特徴だとか。でも甘いコーンがほっとさせてくれます。カレールウはお好みで甘口・中辛・辛口をお選びくださいね。

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みにくろりん
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北海道在住毎日4人分のお弁当作りはまだまだ続くマンネリしているレパートリーをどうにかしたいです
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