チョコを適当に砕き、ボールに入れて湯煎して溶かす。薄力粉とココアパウダーを合わせて計っておく。振るう時混ざるからね○

チョコをへラで混ぜて滑らかにし、卵黄、マーガリンを入れて、よく混ぜる。合わせた粉を振るいながら入れ、切るように混ぜる。

粉っぽさが無くなったら、バニラエッセンス、ブランデー、牛乳を入れて、馴染むまで切るように混ぜる○

オーブンを170度で予熱開始☆別のボールに卵白と砂糖を入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで混ぜる。

3を半分くらい4に入れてヘラで切るように混ぜる。だいたい混ざったら残りを入れて切るようにまんべんなく混ぜる。

だいたい半分になるように型に流す。5センチくらいからトントン落として空気を抜く。

170度のオーブンの下段で35～40分焼く。