蒸し器に水を入れて火にかけておく。

型にオーブンペーパーなどで敷紙を作る。

ボールに☆の材料を入れて混ぜ、★を合わせてふるい入れ、ゴムへらで粉っぽさとダマがなくなるまでさっくり切るように混ぜる。

型に流し入れる。真ん中を少し凹ますようにヘラなどでならす。

蒸し器から湯気が出始めたら、3を入れて強火で30分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。

型から出し粗熱を取ってから、上の膨らみ過ぎた部分をカットし（→味見♪）、2枚にスライス。包丁を水で濡らすと切りやすい。

スポンジが完全に冷めたら、マクロビホイップクリーム(ID：18326701)とフルーツでデコレーションする。

苺版の解説：
2等分したスポンジの一枚にクリームを塗り、3枚にスライスした苺をのせる。（側面にキレイな苺を並べる）

上に少しクリームを落としてヘラでならして苺のすき間を埋める。

もう一枚のスポンジの片面にもクリームを塗り、クリーム面を下にして乗せる。

上に残りのクリームをのせ、ヘラなどで丁寧に広げ伸ばす

＊クリームを倍量（豆腐1丁分）使うとケーキ側面にも塗れます。

ヘタをとった苺を飾って、出来上がり！

＊ケーキカットするときは、包丁は水で濡らすと切りやすいです。ひと切りごとに包丁を洗うとキレイに切れます。