マクロビ☆ホイップクリーム

みやこじか
みやこじか @cook_40072417

2010.3.1話題入り。ノンオイル・ノンエッグの生クリーム風に使えるクリームです。ケーキデコレーションにも。乳製品ゼロ

このレシピの生い立ち
マクロビなどの本を参考に自己流アレンジ。
一般に、マクロビ本などでは「豆腐クリーム」と呼ばれるものです。

2009.3.3 レシピ改訂（白味噌追加）

マクロビ☆ホイップクリーム

クックGB6431☆'s cooksnap of when they made マクロビ☆ホイップクリーム.
Ruriluru's cooksnap of when they made マクロビ☆ホイップクリーム.
cyncyn's cooksnap of when they made マクロビ☆ホイップクリーム.
みやこじか
みやこじか @cook_40072417

2010.3.1話題入り。ノンオイル・ノンエッグの生クリーム風に使えるクリームです。ケーキデコレーションにも。乳製品ゼロ

このレシピの生い立ち
マクロビなどの本を参考に自己流アレンジ。
一般に、マクロビ本などでは「豆腐クリーム」と呼ばれるものです。

2009.3.3 レシピ改訂（白味噌追加）
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

約カップ1杯分
  1. 木綿豆腐 水切りして200ｇ（約1/2丁）
  2. レモン汁 大さじ2
  3. メープルシロップ 大さじ3
  4. 白味噌 大さじ1
  5. 洋酒（ラム酒など） 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は30分以上水気を切っておく。

    ぺっちんさんの「ズボラ主婦の簡単豆腐の水切り」↑です
    （ID:508276）

  2. 2

    全ての材料を容器に入れ、バーミックスかフードプロセッサーで滑らかになるまでよ～～く混ぜる。

  3. 3

    ケーキやホットケーキなどに添えてどうぞ。

    写真は「スパイシー・キャロットケーキ(ID:18333209)

  4. 4

    デコレーションにも

    「ノンエッグ乳製品ゼロ☽蒸しショートケーキ」(771211)

  5. 5

    チョコ風味の「乳製品なしチョコレートクリーム」もあります。(ID:18556197)

    チョコケーキのデコレーションに→

  6. 6

    「ノンエッグ乳製品ゼロ☽チョコレートケーキ」(ID:18631667)

コツ・ポイント

冷蔵庫に保管して、翌日には食べきって下さいね。保存すると水分が出るので、水気を切ってからお使いください。
クリーミーでコクのある味。甘さはやや控えめです。少し豆腐の風味が残り、生クリーム味とは違いますが、スポンジとの相性は悪くないです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
クックGB6431☆'s cooksnap of when they made マクロビ☆ホイップクリーム.
Ruriluru's cooksnap of when they made マクロビ☆ホイップクリーム.
cyncyn's cooksnap of when they made マクロビ☆ホイップクリーム.

つくれぽ (35)

つくれぽについて
今日つくる
みやこじか
みやこじか @cook_40072417
に公開
肉･卵･乳製品を使わないレシピが中心です
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ルーを使わないビーフシチュー
  2. 豆乳坦々風スープ
  3. 長芋とツナの和風ポテサラ
  4. トマトとチーズのリゾット
  5. とりハラミで作る簡単けいちゃん焼き
  1. レストラン風！？トマトの切り方(・ω・)
  2. ＊おもてなしに＊基本の土佐酢ジュレ
  3. スパイシー☆キャロットケーキ
  4. 爽やかKitKatムース