マクロビ☆ホイップクリーム
みやこじか @cook_40072417
2010.3.1話題入り。ノンオイル・ノンエッグの生クリーム風に使えるクリームです。ケーキデコレーションにも。乳製品ゼロ
このレシピの生い立ち
マクロビなどの本を参考に自己流アレンジ。
一般に、マクロビ本などでは「豆腐クリーム」と呼ばれるものです。
2009.3.3 レシピ改訂（白味噌追加）
マクロビ☆ホイップクリーム
2010.3.1話題入り。ノンオイル・ノンエッグの生クリーム風に使えるクリームです。ケーキデコレーションにも。乳製品ゼロ
このレシピの生い立ち
マクロビなどの本を参考に自己流アレンジ。
一般に、マクロビ本などでは「豆腐クリーム」と呼ばれるものです。
2009.3.3 レシピ改訂（白味噌追加）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は30分以上水気を切っておく。
ぺっちんさんの「ズボラ主婦の簡単豆腐の水切り」↑です
（ID:508276） -
- 2
全ての材料を容器に入れ、バーミックスかフードプロセッサーで滑らかになるまでよ～～く混ぜる。
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- 3
ケーキやホットケーキなどに添えてどうぞ。
写真は「スパイシー・キャロットケーキ(ID:18333209)
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- 4
デコレーションにも
「ノンエッグ乳製品ゼロ☽蒸しショートケーキ」(771211)
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- 5
チョコ風味の「乳製品なしチョコレートクリーム」もあります。(ID:18556197)
チョコケーキのデコレーションに→
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- 6
「ノンエッグ乳製品ゼロ☽チョコレートケーキ」(ID:18631667)
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コツ・ポイント
冷蔵庫に保管して、翌日には食べきって下さいね。保存すると水分が出るので、水気を切ってからお使いください。
クリーミーでコクのある味。甘さはやや控えめです。少し豆腐の風味が残り、生クリーム味とは違いますが、スポンジとの相性は悪くないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18326701
