ふわふわ*ココア☆ロールケーキ
湖☆ちゃぁちゃん @cook_40086336
ふわふわ☆まるごと１本いけちゃうょ(*^□^*)
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にココア味にしてみました☆旦那サン大絶賛(*´∀`)
ふわふわ*ココア☆ロールケーキ
ふわふわ☆まるごと１本いけちゃうょ(*^□^*)
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にココア味にしてみました☆旦那サン大絶賛(*´∀`)
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄に分ける。
- 2
メレンゲを作ります。半量の砂糖を2〜3回に分けて入れ，その都度角が立つようにします。
- 3
卵黄に残りの砂糖半量を入れ，モタッとするまで混ぜます。
- 4
【3】に小麦粉とココアをふるい入れ，粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 5
【4】に【2】のメレンゲを2〜3回に分け入れ，ゴムベラで底からすくい切るように混ぜます。
- 6
オーブンを180℃で予熱します。
- 7
クッキングシートを敷いた天板に流し入れ，表面を平らにしたら2回ほどトントンと落とします。
- 8
180℃のオーブンで10分ほど焼きます。
- 9
焼いてる間に生クリームに砂糖を入れて泡立てます。
- 10
焼けたら冷まし，クッキングシートをはがします。
- 11
焼き目を上にしてラップに乗せ，生クリームを塗ります。
- 12
巻いてラップで包み，巻き終わりを下にして冷蔵庫で半日ほど置きます。完成！！
コツ・ポイント
生地がちゃんと焼けてないとクッキングシートからはがれにくいです。生クリームは塗りすぎると巻いた時にはみ出して無惨なことになるのでご注意を！！
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