大根、人参は薄い銀杏切りニラとネギはみじん切り。豚バラ肉は食べやすく切る。

鍋に水を入れ酒、中華ダシ、を入れ豚肉大根、人参、豆モヤシを入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

②にコチュジャン、砂糖、醤油、キムチの素塩で味付け。うどんを入れて3～5分煮て味見をし少し薄い位がちょうど良い。

③に卵を溶き入れ煮立った火を止め丼によそい上にキムチ、ニラ、ネギをトッピング更にコショウ、ゴマ、ラー油をかける。