トマト・きゅうりを8ミリくらい（お好みで）に、切る。

あれば、大葉・ミョウガもきざむ。

食べる直前に味塩を少し振り、きざみ野菜をすべてかるく混ぜ、4等分しておいた豆腐の上にのせる。
醤油などをかけて頂く。