超簡単☆里芋の和風からあげ
居酒屋で食べたメニューを再現してみました。面倒くさい下処理をすべて省いて、簡単に。
外カリ、中ほくほくですよ～♪
このレシピの生い立ち
※煮物をリメイクしてもおいしいです。
※ビール、日本酒、焼酎、果実酒…なんにでも合いますよ♪
超簡単☆里芋の和風からあげ
居酒屋で食べたメニューを再現してみました。面倒くさい下処理をすべて省いて、簡単に。
外カリ、中ほくほくですよ～♪
このレシピの生い立ち
※煮物をリメイクしてもおいしいです。
※ビール、日本酒、焼酎、果実酒…なんにでも合いますよ♪
アプリでひらく作り方
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【下準備】里芋、今回は大き目のものを使いました。里芋は綺麗に洗って皮をむきます。
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- 2
一口大に切ります。小さめの里芋ならそのままでOK。一度水で洗ってぬめりを取っておきます。
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- 3
【煮る】○の調味料と水を入れ、里芋を入れます。そのまま一回沸騰させます。
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- 4
沸騰したら弱火にし、落としぶたをして、大体5～10分煮ます。竹串を刺してみて、さくっと刺さればOK！
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- 5
そのまま一回冷まして粗熱を取り、味をしみこませます。急いでいる方はこの過程を省いても大丈夫ですよ～。
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- 6
一度ざるにあげて、キッチンペーパーでかるーく水気を取ります。
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- 7
片栗粉をまぶします。形が崩れても無理やり丸めれば大丈夫！
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- 8
【揚げる】フライパンで揚げ焼きします。中には火が通っているので、衣に色が付けばOKです。
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- 9
キッチンペーパーで余分な脂を取ったら完成です。荒塩をつけて食べると最高においしいですよ～！
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- 10
友人のゆーちゃんが作って写真を送ってくれました！コロコロで可愛くておいしそう～♪ありがとう☆
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- 11
最後にボウルに移して、青海苔をまぶしても美味しいです！
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コツ・ポイント
※一度煮てぬめりを取ったりという、下準備をすべて省きました。逆に味が染みすぎなくて、薄味に仕上がるので、荒塩がよく合います♪
※一度冷ました方が、片栗粉等もまぶし易く、味も落ち着きます。しかし忙しい時はそのままレッツゴーしても大丈夫です！
つくれぽ
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