かぼちゃのヨーグルトレモンムースケーキ

かぼちゃのヨーグルトレモンムースケーキ-レシピのメイン写真

かぼちゃのヨーグルトレモンムースケーキ

ミシャコ @cook_40055708

クッキーを砂糖代りに使い、ヨーグルトの水切も不要のヘルシー手間なしベジタブルスイーツです。
このレシピの生い立ち
ベジタブルスイーツを作りたかった為。

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ミシャコ @cook_40055708

クッキーを砂糖代りに使い、ヨーグルトの水切も不要のヘルシー手間なしベジタブルスイーツです。
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材料

3人分

かぼちゃ 300g
ヨーグルト 200g
レモン汁大さじ1
クリームサンドクッキー 3枚
卵 1個

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作り方

1

オーブンを180℃で予熱しておく。
2

かぼちゃをレンジで柔らかくし、種を取り、フードプロセッサーにペースト状になるまでかける。
3

ボールにヨーグルト、レモン汁、卵、細かく砕いたクッキー、2を入れ、よく混ぜる。
4

耐熱皿に油を塗り、3を流し込む。
5

オーブンで30分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

クッキーは荒く砕いても歯ごたえがあって美味しいと思います。

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ミシャコ @cook_40055708

2013/05/12 08:30に公開

食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。

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このレシピのキーワード

ケーキかぼちゃクリーム卵ヨーグルト

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