作り方
- 1
鶏胸肉を2~3cmに削ぎ切りにする
ボールに鶏胸肉・塩麹を入れて1時間置く - 2
エノキは2cm位に切る
フライパンにゴマ油をひいて鶏胸肉・エノキに軽く塩・胡椒をして炒める
粗熱を冷ます - 3
春巻きの皮に大葉を1枚ひいて炒めた鶏胸肉・エノキを乗せて巻く
- 4
油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり
- 5
残ったタネに大葉を刻んでもう一品★
-
コツ・ポイント
お好みでチーズを入れても美味しいですよ(^^)/チーズ無しはさっぱり頂けます(*^_^*)
タネは予め火を通しているので軽く揚げるだけでOK♪
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