たたき胡瓜の箸休め

Crescent @cook_40051370
キタナシュランに出てきそうな居酒屋で出されたメニューを 私なりにアレンジしました。お酒のつまみにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
キタナシュランに出てきそうな居酒屋で出されなメニューを
私なりにアレンジしました。お酒のつまみにもピッタリ。
たたき胡瓜の箸休め
キタナシュランに出てきそうな居酒屋で出されたメニューを 私なりにアレンジしました。お酒のつまみにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
キタナシュランに出てきそうな居酒屋で出されなメニューを
私なりにアレンジしました。お酒のつまみにもピッタリ。
作り方
- 1
きゅうりは軽く塩をふって板ずりして棒でたたく
- 2
手で割ってサッと塩を洗って水気を取ったら酢、醤油、ごま油最後に豆板醤を掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
棒でたたくとき 弾ませるときゅうりが飛んでしまいます。棒を振りおろしたらきゅうりに接触させたままにした方がいいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18453705