エノキがメインの肉巻き♪
エノキのシャキシャキ感が
クセになります♪
このレシピの生い立ち
ガツンと食べたいなあと思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石づきをとり洗っておく
人参、エリンギはエノキと同じ長さにあわせ細めに切り、電子レンジ700w2分ほど加熱する
- 2
豚バラ肉にエノキ、人参、エリンギをのせクルクル巻いて、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにごま油をしき、②のお肉を並べ全体をよく焼き、焼き色がついたら、みりん、しょうゆを入れ、照りをつける。
- 4
たっぷりのベビーリーフを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
・エノキを多めに巻くとシャキシャキでおいしいし、ヘルシーです♪
・片栗粉をお肉にまぶしておくと、タレがうまくからまります♪
・お肉が3枚ほどあまってしまったので、お肉だけでクルクル巻いて片栗粉をつけて焼きました。これもなかなか美味です♪
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