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夏野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）
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夏野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）-レシピのメイン写真

夏野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）

容子パイン
容子パイン @cook_40167735

夏野菜をたっぷり取れて健康的！パンにのせたり、パスタやドリアなど応用もききます。
このレシピの生い立ち
いつも作るトマトソースを具沢山にしてみました(^^)

夏野菜をたっぷり取れて健康的！パンにのせたり、パスタやドリアなど応用もききます。
このレシピの生い立ち
いつも作るトマトソースを具沢山にしてみました(^^)

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夏野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）

容子パイン
容子パイン @cook_40167735

夏野菜をたっぷり取れて健康的！パンにのせたり、パスタやドリアなど応用もききます。
このレシピの生い立ち
いつも作るトマトソースを具沢山にしてみました(^^)

夏野菜をたっぷり取れて健康的！パンにのせたり、パスタやドリアなど応用もききます。
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いつも作るトマトソースを具沢山にしてみました(^^)

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材料

４人分
  • なす ３本
  • ズッキーニ １本
  • パプリカ １個
  • トマト １個
  • ピーマン ２個
  • （新）玉ねぎ １個
  • トマト缶 １缶
  • コンソメ（顆粒） １袋
  • 乾燥バジル（あれば） 小さじ２
  • 塩 小さじ1.5〜2
  • オリーブオイル 大さじ２
  • にんにく １かけら
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作り方

  1. 1

    材料をすべて２cm角の大きさに切る。なすは水にさらす。

    • 夏野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを焦がさないように炒める。

  3. 3

    野菜を鍋に入れ、塩小さじ１をふりかけ炒める。

    • 夏野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）作り方3写真
  4. 4

    ３にトマト缶と残りの塩、コンソメ、バジルを入れて、弱火で煮込む。

    • 夏野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）作り方4写真
  5. 5

    １５〜２０分煮込んだら、出来上がり。
    味をみて、足りないようなら、塩コショウで整えてください。

  6. 6

    ご飯にかけて、チーズをかけてオーブンへ。
    ドリアに変身☆

    • 夏野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）作り方6写真
  7. 7

    塩コショウで焼いたチキンのソースに☆

    • 夏野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）作り方7写真
  8. 8

    パスタにしてみました〜(^^)

    • 夏野菜のトマト煮（ラタトゥイユ）作り方8写真

コツ・ポイント

煮込むだけです〜(^^)

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容子パイン
容子パイン @cook_40167735
2013/05/27 03:59に公開
お料理大好きです♪食べ盛りの中学生がいます。家族の健康のため、おいしいご飯を日々研究中。お酒好きのパパのため、オツマミも試行錯誤してます。
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このレシピのキーワード

トマト煮 ラタトゥイユ なす トマト トマト缶 パプリカ ピーマン ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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