ふわふわ スィートバンズ
るみしゃん @cook_40153301
生地はふわふわ～トッピングはサクッとした、見た目はまるでミモザのよう。やみつきになるパンです。
このレシピの生い立ち
ブラックコーヒーが大好きな主人のお口に合うデザートパンを考えてみました。
ふわふわ スィートバンズ
生地はふわふわ～トッピングはサクッとした、見た目はまるでミモザのよう。やみつきになるパンです。
このレシピの生い立ち
ブラックコーヒーが大好きな主人のお口に合うデザートパンを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜カスタード＞
卵黄とグラニュー糖を白くなるまで混ぜ、薄力粉も加えて混ぜる。 - 2
暖めた牛乳を加えて混ぜながら、中火で加熱する。ふつふつしてきたら火を止めバターとかぼちゃを加えて良く混ぜる。
- 3
＜ストロイゼル＞
材料をフードプロセッサーで小刻みに混ぜ、そぼろ状にする。
冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 4
<パン＞
一時発酵後、生地を伸ばして、くるくる巻いて成型する。 - 5
二次発酵後、カスタードを絞り、ストロイゼルをトッピング。180度で15分～20分焼く。
-
- 6
りんごを甘く煮たものを同じ生地で包んで、ストロイゼルをトッピングしてみました。シナモンを効かせると紅茶にも合いますよ！
-
コツ・ポイント
りんごは水分をとばしておかないと、生地が湿って、包みにくいですよ。
生地が甘いので、チーズを包んでも美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18454907
