甘い親子丼
梅酒を使った甘い親子丼です。鶏むね肉もしっとり
このレシピの生い立ち
しょう油と砂糖の甘い味が好きなので
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しょう油と砂糖の甘い味が好きなので
鶏むね肉は袋に入れて瓶などで叩く。皮がついていたらフォークで数箇所穴を開けて一口大に切る。
玉ねぎも切っておく
フライパンに油をひき鶏肉を焼く
すこし焦げ目がついてきたら玉ねぎも入れて炒める
玉ねぎがしんなりしてきたら梅酒を入れてルコールが飛ぶまで煮詰める
砂糖、しょう油の順に入れて好みで味を整える
溶き卵をまわし入れる。火を止めて余熱で完成
梅酒は酒とみりんで代用出来ます
彩りにねぎをかけました
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