青野菜のこぶとろ和え

Name: 青野菜のこぶとろ和え
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップえんどう 2-3袋(または20本前後); 塩昆布 2つまみ; とろろ芋/山芋(冷凍) 1袋(40g)

あと一品の時に。味付けは塩昆布のみ。水気の少ない野菜でぜひ^^
このレシピの生い立ち
通常は納豆と和えることが多い組み合わせ。たまたま冷凍庫にあった、めったに買わないとろろ芋と合わせたらハマったので。今はこのために冷凍とろろ芋を買ってます(笑)。

材料

作りやすい分量

とろろ芋はフリーズドライでも可能ですが、個人的に冷凍の方が好きなのでこのレシピに。
スナップえんどうの他に、オクラやインゲンもありです。葉物使用の場合は、食べる直前に塩昆布＆とろろと和えた方が吉かと。

おっちゃん亭 @cook_40084757

2013/05/17 15:58に公開

自称「おっちゃん」の、飲む/食べる/作ることが好きな推定おんなです。仕事の合間に缶ビールを飲みながら「おかーさんの作るお惣菜風(手順省略系)」なものを作ってます。忘備録兼用のため画像少なめでピンボケがち、不定期でレシピ文章修正・画像追加もしますが(謝)、どうぞよろしくお願いします。

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