たまねぎ、筍、にんにく、しょうがはみじん切り。

鍋に油なしで挽肉を炒める。色が変わったらカレー粉、塩コショウ、にんにく、しょうが加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

たまねぎ、筍を加え、蓋をして蒸し煮にする。

野菜の水分が出たら、トマト缶を加え、ローリエ、コンソメを入れ１５分ほど弱火で煮込む。

火を止めカレールーを溶かし、再び火を入れて少し煮込み完成

最後にさっと、しょうゆを少し加えると更に和風になっていいかも。