かぼちゃは皮をむき薄切りにし、電子レンジで3分程度加熱、熱いうちにフォークの背などでつぶしておく。

ボールに卵、砂糖、牛乳、1のかぼちゃをいれてまぜあわせる。

２にホットケーキミックスを加え、へらなどで粘りがでないようにまぜ、溶かしバターを加える。

アルミカップに生地を流しいれ、蒸気の上がった蒸し器で5～7分加熱する。