干しアケビの味噌炒め
ikikikue @cook_40034667
山形の郷土料理「あけびの肉詰め」。それを参考に、健康食品屋さんで売っていた干しアケビの煮物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが買ってきた健康食品の干しあけび。ちょっと苦くて苦手だけど、実家で作ってた肉味噌づめを参考に簡単にできるレシピを作ってみました。
干しアケビの味噌炒め
山形の郷土料理「あけびの肉詰め」。それを参考に、健康食品屋さんで売っていた干しアケビの煮物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが買ってきた健康食品の干しあけび。ちょっと苦くて苦手だけど、実家で作ってた肉味噌づめを参考に簡単にできるレシピを作ってみました。
コツ・ポイント
少し味付けの濃い肉味噌とあわせることで、あけびの苦さが緩和されます。
お酒の好きな方は、大人の苦味が良い肴になるようです。
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