キャベツは適当に千切りにしてボウルに入れ、小麦粉、かたくり粉、塩を加え、粉っぽさがなくなるように混ぜ合わせる。

フライパンにゴマ油をしいて、縦に薄切りにした豚バラを炒め、ボウルに加えて混ぜ合わせる。

フライパンに(2)を入れて弱火で焼き、裏返したらフライ返しでギューっと潰し焼く。

両面を20分位かけて焼き、ソースとマヨネーズをかける。