材料を切ります。
ズッキーニは輪切り。ウィンナーは食べやすい乱切り。トマトは１／４カット。マイタケは割いておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら中火にし、ズッキーニ→ウィンナー→マイタケの順で入れ、塩コショウで炒める。

火が少し通ってきたところでトマトを入れ、コンソメ顆粒を入れ中火で炒める。
トマトの皮がしんなりしてきたら出来上がり。