作り方
- 1
卵黄をボールに入れ湯せんにかけながら、泡だて器で泡立てます。１．５倍の量でレモンのようなクリーム色になるまで。
- 2
１の作業の間にホイップクリームと砂糖を小鍋に入れ時々混ぜながら温めておきます。沸騰直前で火を止めます。
- 3
手早く、１のボールに２のホイップ液を入れ、かき混ぜます。バニラエッセンスも入れます。混ぜ、耐熱容器ココットなどに注ぎます
- 4
お湯をはった天板（ココットの1/3ぐらいの高さで）
予熱しておいたオーブンで約３０分焼きます。 - 5
焼き上がりの目安は横にシェイクしてみて、ぷるるんしていたら出来上がり！
- 6
お砂糖を上にふるって、バーナーで焼き色をつけて出来上がり！バーナーがない人は、ブロイラー又はグリルで焼き色を付けます。
- 7
ブロイラーハイで
約2分と40秒上段で
コツ・ポイント
今回３００Fで30分中身はとろりゆるめに出来てしまいました。次回は３２５Fで
似たレシピ
-
-
【本格】生クリームたっぷりとろけるプリン 【本格】生クリームたっぷりとろけるプリン
ケーキ屋で買ったようなプリンが簡単に作れます。乳脂肪分45%の生クリーム使用で、濃厚ななめらかプリンです。
Crouton_T -
究極のふわっふわ・スフレチーズケーキ 究極のふわっふわ・スフレチーズケーキ
クリームチーズの美味しさ100%感じるスフレができました。コクがありつつも軽い口当たりの、究極のふわっふわをご堪能下さい
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18455481
