もち粉（米粉）と絹ごし豆腐を、混ぜ合わせ、こねて、小さなボールを作る。あまり大きくない方がいいよ。

分量のしょうゆ、さとう、かたくり粉、水をおなべに入れて、木べらなどで混ぜながらフツフツするまで煮ておく。

丸めただんごを、沸騰したたっぶりのお湯に入れて、だんごが浮いてくるまで煮てね。お湯でやけどをしないように気をつけて。

だんごが浮いてきたら、すくって、冷水に入れる。
水をよくきって、作っておいたタレをからめる。