冷やし中華の麺を茹で、水でしめて皿に盛りつける。

玉ねぎと胡瓜をスライスして、水にさらし水気をきる。トマトと豆腐は1㎝角位に切る。

1に2の具とカニカマを盛りつけ、★を混ぜ合わせてかける。最後に炒り胡麻をかけて完成。