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意外とおいしいそば粉のバナナケーキ
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意外とおいしいそば粉のバナナケーキ-レシピのメイン写真

意外とおいしいそば粉のバナナケーキ

ぽぽるる
ぽぽるる @cook_40051282

ノンオイルなのにしっとり。バナナの風味がそば粉に負けてません。
このレシピの生い立ち
そば粉の使いみちに困っていたところ、完熟バナナをいただいたのでコラボしてみました。お互いの風味がケンカしてしまうのではと心配しましたが、意外としっくり良い関係でした。

ノンオイルなのにしっとり。バナナの風味がそば粉に負けてません。
このレシピの生い立ち
そば粉の使いみちに困っていたところ、完熟バナナをいただいたのでコラボしてみました。お互いの風味がケンカしてしまうのではと心配しましたが、意外としっくり良い関係でした。

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意外とおいしいそば粉のバナナケーキ

ぽぽるる
ぽぽるる @cook_40051282

ノンオイルなのにしっとり。バナナの風味がそば粉に負けてません。
このレシピの生い立ち
そば粉の使いみちに困っていたところ、完熟バナナをいただいたのでコラボしてみました。お互いの風味がケンカしてしまうのではと心配しましたが、意外としっくり良い関係でした。

ノンオイルなのにしっとり。バナナの風味がそば粉に負けてません。
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材料

パウンドケーキ型1本分
  • バナナ(完熟) 中2~3本
  • そば粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 2個
  • 砂糖(グラニュー糖) 30~60g(好みで)
  • シナモン(好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    そば粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるっておく。シナモン入りの場合はこの時に一緒にふるう

  2. 2

    皮をむいたバナナをフォークでつぶし、グラニュー糖、卵を入れてよく混ぜ合わせる

  3. 3

    ①の粉を入れてかき混ぜ、型に流し込む

  4. 4

    170℃(予熱済み)のオーブンで40~50分焼く

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ぽぽるる
ぽぽるる @cook_40051282
2013/05/21 00:11に公開
信州人。農産物の加工に関心があります。 2羽のオカメインコと3匹の保護猫に癒されながらの毎日です。
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このレシピのキーワード

ケーキ バナナ シナモン 卵

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