かぶは洗って皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

鍋にかぶ、豚肉、水、だしを入れ、沸騰させたら弱火にする。
ざっとアクをとり、蓋をしてかぶに箸が通るくらいまで煮る。

時々、混ぜてくださいね！
箸が通るくらいになったら、醤油を入れ蓋をしてさらに煮る。

かぶが柔らかくなり色づいたら、お好みで塩を入れ、火を止め少し置き、味をなじませる。
食べる前にもう一度あたためて完成！

★残りの煮汁でリメイク★
煮汁も美味！
ご飯を入れ弱中火。汁が少なくなったら溶き卵を入れ、固まったら絶品雑炊の完成！！