ちくわぶは斜め切りしました。
ネギは白髪ねぎに。

砂肝を牛乳に１０分ほど浸しました。

洗った砂肝と、ちくわぶ、ねぎを白だしで煮込みます。

おろし際にすりごまを加えました。