肉づめしいたけ赤ワイン煮

Name: 肉づめしいたけ赤ワイン煮
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ(大きめ) 8つ; ミンチ(豚、牛) 300g; クリームチーズ(キリのブロックになってるやつ) 3つ; ブイヨン 1個; 赤ワイン 100cc; 塩 少々; ブラックペッパー 少々; 卵(黄身) 3つ

ルイズキッチン @rui61

肉汁と椎茸の汁が赤ワインによく合うね
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余ってた椎茸と冷凍庫にあったミンチをどうしようかと考えた結果できた

肉づめしいたけ赤ワイン煮

ルイズキッチン @rui61

肉汁と椎茸の汁が赤ワインによく合うね
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余ってた椎茸と冷凍庫にあったミンチをどうしようかと考えた結果できた

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材料

3〜4人分

しいたけ(大きめ) 8つ
ミンチ(豚、牛) 300g
クリームチーズ(キリのブロックになってるやつ) 3つ
ブイヨン 1個
赤ワイン 100cc
塩少々
ブラックペッパー少々
卵(黄身) 3つ

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作り方

1

ミンチと黄身とクリームチーズを混ぜる。そこに味付けで、塩とブラックペッパーを少々。
椎茸を切って丸めたミンチを詰める。
2

中火で椎茸を下にして焼く。焦げ目が少し付いたら、裏返しにしてブイヨンスープを入れる。濃さはお任せ。
3

煮立ったら、赤ワインをいれて、中火でフライパンをして待つ。
お肉に火が通ったら完成( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

クリームチーズを入れることで味に濃くが出る( ´ ▽ ` )ﾉ

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つくれぽ

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ルイズキッチン @rui61

2012/02/11 00:23に公開

最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッドにないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/

このレシピのキーワード

煮物肉詰め牛肉豚肉ひき肉しいたけクリームチーズ卵赤ワイン卵黄

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