鍋に水をいれ、にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ベーコンをさいの目に切り、入れ、やわらかくなるまで煮る。

ホールトマトをボールにあけ、つぶしてから鍋にいれ煮ながらアクをとる。

コンソメスープの素と塩・コショウで味を整える。