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食べる野菜スープ
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食べる野菜スープ-レシピのメイン写真

食べる野菜スープ

ピンクドラゴン
ピンクドラゴン @cook_40158421

体に良いお野菜たっぷりヘルシースープ!
満足感もあるのでダイエットにも!
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど満足感のある体にも良いスープが食べたかったので…(;´Д`)

体に良いお野菜たっぷりヘルシースープ!
満足感もあるのでダイエットにも!
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ヘルシーだけど満足感のある体にも良いスープが食べたかったので…(;´Д`)

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ピンクドラゴン
ピンクドラゴン @cook_40158421

体に良いお野菜たっぷりヘルシースープ!
満足感もあるのでダイエットにも!
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ヘルシーだけど満足感のある体にも良いスープが食べたかったので…(;´Д`)

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材料

1人〜2人分
  1. *具材 ↓(全て1cm位の大きさにカット)
  2. ☆冷蔵庫の残り野菜でOK 今回は↓
  3. 玉葱 100g
  4. 人参 60g
  5. キャベツ 70g
  6. しめじ 40g
  7. えのき 40g
  8. アスパラ 2本
  9. スパゲッティ(1cm位の長さに折る) 20g
  10. *スープ ↓
  11. 水 350cc
  12. トマト缶(ダイスカット) 200cc
  13. *調味料 ↓
  14. バター 5g
  15. にんにく(チューブ) 少々
  16. 生姜(チューブ) 少々
  17. コンソメ顆粒 小2
  18. 塩 少々
  19. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    具材をカットします。

    鍋にバター、にんにく、生姜を入れて、先に玉葱と人参を炒める。

  2. 2

    玉葱に透明感が出ればOK。

    残りの野菜も加え、水、コンソメ小1を入れて10分煮込みます。

  3. 3

    折ったスパゲッティ、トマト缶、コンソメ小1、塩、コショウを入れてさらに煮込みます。

  4. 4

    スパゲッティが柔らかくなったら完成です。

コツ・ポイント

★玉葱を基準にして後は、残り野菜何でも入れちゃいましょう。
★カロリーが気にならない方は仕上げにオリーブオイルを回しかけて、粉チーズが美味しいです(´;ω;`)
★ショートパスタを煮込んでも良いと思います。

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ピンクドラゴン
ピンクドラゴン @cook_40158421
2012/02/17 12:42に公開
食べるの大好き、作るのも好きです(´▽`*) ・・・な。ママです!よろしくお願いします(*´∀`*) ☆子育て、お料理、お酒、外食グルメ等のお気楽なブログやってます。 (n‘∀‘)ηhttp://ameblo.jp/misaki-kazanaka/
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