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旬の柚子の保存用☆柚子ジャム
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旬の柚子の保存用☆柚子ジャム-レシピのメイン写真

旬の柚子の保存用☆柚子ジャム

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

香りの良い柚子のジャム☆
パンに♪ヨーグルトに♪紅茶に♪ホットケーキに♪
乗せるだけで柚子の香りが楽しめるジャム
このレシピの生い立ち
柚子の保存用

香りの良い柚子のジャム☆
パンに♪ヨーグルトに♪紅茶に♪ホットケーキに♪
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藤井２１
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香りの良い柚子のジャム☆
パンに♪ヨーグルトに♪紅茶に♪ホットケーキに♪
乗せるだけで柚子の香りが楽しめるジャム
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 柚子 ２個
  • ＜ 調味料 ＞
  • 砂糖 ８０ｇ
  • 水 ５０ｍｌ
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作り方

  1. 1

    柚子を半分に切って中の実と白い部分はスプーンでこそぎ取って取り除く
    ※後で使うので実は取っておく（種は使いません）

    • 旬の柚子の保存用☆柚子ジャム作り方1写真
  2. 2

    果実と皮からこそぎ取った白い部分はミキサーにかける

    • 旬の柚子の保存用☆柚子ジャム作り方2写真
  3. 3

    皮は刻んでミキサーにかけた実の部分と合わせる

    • 旬の柚子の保存用☆柚子ジャム作り方3写真
  4. 4

    砂糖と水を加えて弱火で煮込む

    • 旬の柚子の保存用☆柚子ジャム作り方4写真
  5. 5

    焦げ付かない様に混ぜながら煮込む

    • 旬の柚子の保存用☆柚子ジャム作り方5写真
  6. 6

    １０〜１５分、水分が少なくなってくるまで煮込む

    • 旬の柚子の保存用☆柚子ジャム作り方6写真
  7. 7

    ドロっとしてきたら火を止め粗熱が取れたら瓶に詰めて完成です

    • 旬の柚子の保存用☆柚子ジャム作り方7写真

コツ・ポイント

・甘めのレシピになってますのでお好みで甘さを調整して下さい
・すじが残ってしまう事があるのでしっかり

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2016/12/07 00:41に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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ゆず

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