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醤油麹でローストビーフ丼
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醤油麹でローストビーフ丼-レシピのメイン写真

醤油麹でローストビーフ丼

sayomo
sayomo @cook_40060938

ニンニクポン酢と玉葱が良く合いご飯がすすむ一品です
このレシピの生い立ち

魚が3日続き塊肉が安売りしてたのでローストビーフ仕立てにして丼にしたらどうかなと思って作りました

ニンニクポン酢と玉葱が良く合いご飯がすすむ一品です
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醤油麹でローストビーフ丼

sayomo
sayomo @cook_40060938

ニンニクポン酢と玉葱が良く合いご飯がすすむ一品です
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材料

4人分
  • 豚肩ロース塊 500g
  • 荒挽き黒胡椒 大さじ1ぐらい
  • 醤油麹 大さじ1 2/3
  • ☆ポン酢 大さじ5
  • ☆おろしニンニク 小さじ1 1/2
  • ☆上白糖 小さじ1/2
  • ☆玉葱スライス 中1個
  • ご飯 4人分
  • キャベツ千切り 適量
  • 刻み葱 適量
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作り方

  1. 1

    塊肉の筋を包丁の先でトントンと突くように軽く切り両面に荒挽き黒胡椒をすりこむ

    • 醤油麹でローストビーフ丼作り方1写真
  2. 2

    ラップを大きめに切り肉を置き片面に対して醤油麹大さじ1弱ずつをすり込んでラップをかぶせ1時間ねかす

    • 醤油麹でローストビーフ丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンに薄く油をひいて温まったら肉を入れて中火で4分裏返して3分焼いてスライスする

  4. 4

    肉を焼いてるあいだにボールに☆を入れて漬けておく

  5. 5

    丼にご飯、入れ千切りキャベツ、スライスした肉をしきつめ中央に④をのせだしを少しまわしかけ刻み葱をのせ出来上がり

コツ・ポイント

ニンニクと焼き加減はお好みで加減してください。
特にコツはないと思います

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sayomo
sayomo @cook_40060938
2013/05/16 12:17に公開
みんなの美味しい❗が活力になります‼食べる事より作る事が好き❤簡単にお安く美味しいものを目指してます。
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このレシピのキーワード

丼 ローストビーフ ねぎ キャベツ 豚肩ロースブロック 玉ねぎ ご飯

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