セルビアではこんな感じで市場で量り売りの豆を手に入れます（今回はうずら豆を使います）

豆全部を鍋に入れ、豆についたゴミなどをとるため一度洗います。その後豆の高さより高く水を注ぎます（量は適当でいいです）。

鍋に水を入れたまま一晩置きます。すると豆が水を吸い大きくなります！水を一度捨ててまた洗い、また水を入れます。

新しいお湯を入れたら、中火くらいで煮ていきます。アク取りもしてください。玉ねぎやにんにくはみじん切りで準備します。

肉以外の残りの材料を鍋に入れます。コトコトと煮ていきます。

ベーコンはブロックを適当な大きさに切り、別の沸騰したお湯の入った鍋に入れて５分くらい茹でます。

ベーコンを豆の入った鍋に入れます。塩加減を見ながら茹で汁も適当に入れてください。

塩加減を調整し、あとはひたすら煮ていきます。この２０分くらいでまだこんな様子。豆の形が崩れていくまで煮ていきます。

様子を見ながら１時間くらい煮ます。写真くらい煮えたら完成！