☆鶏肉ときのこのじぶ煮☆

☆鶏肉ときのこのじぶ煮☆-レシピのメイン写真

☆鶏肉ときのこのじぶ煮☆

女子料理部☆部長☆ @cook_40155893

時間短縮メニューで、今日のおかずのもう一品、という時にも最適です♪
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金沢の郷土料理のじぶ煮。お出汁の優しい味だけど、ゴハンのおかずにもなるよう味付けしています☆

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材料

2人分

鶏肉 1/2枚
生椎茸 3枚
しめじ半パック
人参薄い輪切り3枚
ほうれん草 2束
【お出汁】
出汁 200cc
薄口醤油大さじ2
酒大さじ1
三温糖大さじ1

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作り方

1

鶏肉は一口大に切って小麦粉をまぶしておく。
2

ほうれん草は軽く茹でたら、氷水につけて冷やし、しっかり水切りをして4cm程度に切っておく。
3

鍋にお出汁と調味料を入れたら、人参を加えてひと煮立ちさせる。
4

3に鶏肉を加えて、蓋をして5分煮込む。
5

4にしめじと椎茸を加えて、さらに3分煮込む。
6

5を器に盛ったら、彩りのほうれん草を加えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

私は、ル・クルーゼの小さなお鍋でつくって、そのまま食卓に出してます☆具材はお好みのものをお好みの量でアレンジしてみて下さい。

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2010/10/05 04:34に公開

このレシピのキーワード

治部煮鶏肉シメジしいたけにんじんほうれん草酒

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