ごぼうを、水で洗い、ササガキにし、にんじんは、細めの短冊切りにします。

肉は、塩、こしょうを振ります。

小鉢に、酒、砂糖、醤油、みりんを混ぜます。

フライパンに、油をひき、肉を炒め、8割ほど火が通れば、ごぼう、にんじんを入れます。

全体に火が通れば、(3)の小鉢の物を入れて、よく混ぜ合わせて、器に移し、完成