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豚のキンピラ
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豚のキンピラ-レシピのメイン写真

豚のキンピラ

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に!!ご飯に!!
このレシピの生い立ち
きんぴらゴボウに、豚肉を入れて見ました。

お酒に!!ご飯に!!
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きんぴらゴボウに、豚肉を入れて見ました。

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒に!!ご飯に!!
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材料

2人分
  • 豚肉(こま切れ) 100グラム
  • 牛蒡 1本
  • 人参(小) 1本
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖(三温糖) 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうを、水で洗い、ササガキにし、にんじんは、細めの短冊切りにします。

  2. 2

    肉は、塩、こしょうを振ります。

  3. 3

    小鉢に、酒、砂糖、醤油、みりんを混ぜます。

  4. 4

    フライパンに、油をひき、肉を炒め、8割ほど火が通れば、ごぼう、にんじんを入れます。

  5. 5

    全体に火が通れば、(3)の小鉢の物を入れて、よく混ぜ合わせて、器に移し、完成

コツ・ポイント

肉の食感が欲しかったので、ササガキにしましたが、好みで乱切りでも良いと思いますよ。

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/05/15 07:51に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

きんぴら 豚肉 ごぼう にんじん 酒 こま切れ

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