手羽元のマーマレード煮
れいせいふう @cook_40054343
スペアリブでもよく作る我が家の定番です。
はかりもいらずフライパンひとつでできるのでとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしている娘からママのレシピを教えてと言われたので覚書用レシピにしました。
手羽元のマーマレード煮
スペアリブでもよく作る我が家の定番です。
はかりもいらずフライパンひとつでできるのでとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
一人暮らしをしている娘からママのレシピを教えてと言われたので覚書用レシピにしました。
作り方
- 1
手羽元に塩コショウします。
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- 2
フライパンに油をひき（分量外）焦げ目が軽くつくまで焼きます。
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- 3
マーマレードは安く売ってるこれを使用。
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- 4
２にマーマレードを投入して、そのカップに水をいっぱいにいれふたたび投入します。
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- 5
料理酒をこのカップに半分とみりんも半分いれます。（ほぼ同量）
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- 6
強火にかけて沸騰したら弱火にしてコトコト30分煮込みます。
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- 7
それにしょうゆを1/4カップと今回はれんこんをいれてまたまたコトコト30分煮込みます。
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- 8
盛り付けたらできあがり♪
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コツ・ポイント
れんこんはもちろん入れなくてもいいです。
茹で卵もおいしいです♪
しょうゆを後からいれるほうが甘みが増す気がします。
煮る時間や味付けはお好みで調整してください。
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クックH0MCT2☆ -
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