大根はきれいに洗って、皮をむきます

20センチの長さに切ってスライスします。塩を振ります。

今回使う材料はこんな感じ。

大根を軽く揉んで、水気を絞ります

オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて焦がさないように火にかけます。

大根にそのオイルを振りかけて軽く混ぜて出来上がり。仕上げにバジルの刻んだものと唐辛子を乗せて。