炊飯器で発酵パン（ブリオッシュ）
リカ＆チャコ @cook_40038677
バターがたっぷりなパンです(*^-^)焼いているときには我慢できないほどの良い香り・・・部屋中バターの香りになりますよ！
このレシピの生い立ち
炊飯器で発酵パンシリーズのブリオッシュです。
炊飯器で発酵パン（ブリオッシュ）
バターがたっぷりなパンです(*^-^)焼いているときには我慢できないほどの良い香り・・・部屋中バターの香りになりますよ！
このレシピの生い立ち
炊飯器で発酵パンシリーズのブリオッシュです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印で一次発酵まで作ります。詳しくは７７４７２９または７７７９９０を参考にして下さい。
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- 2
１２個に丸めて１０～１５分ベンチタイム。ラップか濡れ布巾をかけて乾かないようにね。
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- 3
アルミカップに９個入れます。残りの３個は１個を３等分にして上に乗せます。土台の大きい生地の中央を少しへこますと良いよ。
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- 4
霧吹きをしてラップまたは濡れ布巾をかけて二次発酵しす。約１，５～２倍位まで！発酵具合により上の生地がずれたら直すといい。
- 5
仕上げ用の溶き卵を塗ります。１８０度に温めたオーブンで１５分位焼きます。オーブンにより多少の時間は異なります。
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- 6
焼きあがったら網等の上で冷まします。
でも待ちきれないかも・・・（笑） -
- 7
冷めたら出来上がりです。が・・・冷めないで食べた方が美味しいよ！！
-
コツ・ポイント
※詳しくはID：18469016 等を参考にして一次発酵までして下さい。バターが多いので最初はやりにくいかも知れませんが頑張りましょう。
※最初っから１０個に分割して丸く焼いても良いですよ。味は変わりません。
※炊飯器でも出来ます。
つくれぽ
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