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れんこんの蜂蜜レモン漬け
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れんこんの蜂蜜レモン漬け-レシピのメイン写真

れんこんの蜂蜜レモン漬け

♡しなもん♡
♡しなもん♡ @cook_40157494

れんこん以外にもお好みのお野菜で、サッパリ箸休め♪お弁当にもオススメです!
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いただいたレモンを使ったメニューを考えて♡

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材料

4人分
  1. れんこん 200g(一節)
  2. レモン 1個
  3. カンタン酢(ミツカン) 200ml
  4. 蜂蜜 大さじ5
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作り方

  1. 1

    れんこんを薄切りにし、サッと茹でておく。写真は飾り切りしてありますが、カットしたものも一緒に茹でます。

    • れんこんの蜂蜜レモン漬け作り方1写真
  2. 2

    レモンも薄切りにし、タッパーなどにれんこんと重ねて並べます。

  3. 3

    カンタン酢とハチミツを混ぜ合わせ、静かにタッパーへ流し込み、あとは冷蔵庫で1晩寝かせたら完成です!

    • れんこんの蜂蜜レモン漬け作り方3写真
  4. 4

    ※カンタン酢がない場合、普通のお酢200ml、蜂蜜大さじ5、塩小さじ1/2で代用。味をみてお好みで調節してくださいね♪

コツ・ポイント

コツはありません!
れんこんは細かく刻み、漬け汁をご飯に混ぜて酢飯にしたら、おいなりさんに詰めてもGOOD♡アレンジ無限大です。

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♡しなもん♡
♡しなもん♡ @cook_40157494
2018/06/18 08:54に公開
とにかく好き嫌いの多い2児の母。そんな子どもたちに喜んで食べてもらえたメニューを、マイペースにご紹介していきます♫
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