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ヨーグルトがポイント!切干し大根サラダ
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ヨーグルトがポイント!切干し大根サラダ-レシピのメイン写真

ヨーグルトがポイント!切干し大根サラダ

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

切干し大根ってサラダにしてもおいしいんです。
※関連レシピ(ID:19179912)(ID:25172509)(ID:19216315)(ID:20499882)(ID:18621863)も参考にしてください。

このレシピの生い立ち
買い置きの切干し大根があったので、サラダを作ってみることにしました。

切干し大根ってサラダにしてもおいしいんです。
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ヨーグルトがポイント!切干し大根サラダ

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

切干し大根ってサラダにしてもおいしいんです。
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材料

3人分
  • 切干し大根(乾) 30g
  • 水煮大豆 25g
  • 薄切りロースハム 4枚(38g)
  • ●プレーンヨーグルト(無糖) 50g
  • ●粗塩 小さじ1/5
  • ●マヨネーズ 小さじ1
  • ●こしょう 少々
  • あさつき(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    切干し大根はサッと洗ってひたひたの水に浸け、10分以上置く。軽くしぼって食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ハムは半分に切り、1.5cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに1、2、水煮大豆を入れ、●を加えてよくあえる。盛り付けてあさつきをふる。

コツ・ポイント

切干し大根は戻して軽くしぼって100gほどありました。

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白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
2013/05/15 13:37に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。最近は、滅多にレシピをupしていませんが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 あさつき ハム 水煮大豆 ヨーグルト

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