ラップを２枚つなげて敷く。その上で、ベンチタイム済みのパン生地をA４サイズくらいに広げる。

お惣菜を下２ｃｍ上５ｃｍほど空けて、均一に伸ばす。

ラップごと生地を持ち上げて、太巻きの巻きすをイメージして巻いていく。

巻きながら、空気を押し出す感じで、ぎゅっぎゅっと押しながら巻く。

最後はしっかりと生地をとじる。

全体をラップでくるんで、形を整える。

９等分に切り分けます。細かく包丁を動かした方が生地をつぶさなくてよいです。

天板に並べて２次発酵後、焼く。