簡単揚げだし茄子の香味ダレ

簡単揚げだし茄子の香味ダレ-レシピのメイン写真

簡単揚げだし茄子の香味ダレ

カントリーマダム @cook_40129360

冷やしてもアツアツでも美味しいよ！冷しゃぶや冷やしうどんの具にもなるよ〜。
ピーマンやシシトウ何かも入れると美味しいよ。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番！茄子がいっぱい食べたくて。

冷やしてもアツアツでも美味しいよ！冷しゃぶや冷やしうどんの具にもなるよ〜。
ピーマンやシシトウ何かも入れると美味しいよ。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番！茄子がいっぱい食べたくて。

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カントリーマダム @cook_40129360

冷やしてもアツアツでも美味しいよ！冷しゃぶや冷やしうどんの具にもなるよ〜。
ピーマンやシシトウ何かも入れると美味しいよ。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番！茄子がいっぱい食べたくて。

冷やしてもアツアツでも美味しいよ！冷しゃぶや冷やしうどんの具にもなるよ〜。
ピーマンやシシトウ何かも入れると美味しいよ。
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我が家の夏の定番！茄子がいっぱい食べたくて。

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材料

3〜４人前

茄子 3〜4個
香味ダレ
ニンニク 2片
生姜適量
大葉 2〜3枚
ネギ 1／4本
麺つゆ（4倍濃縮） 50ccくらい

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作り方

1
茄子を乱切りにする。
2
茄子油で揚げる、皮目から揚げると綺麗な色を保てます。
3
香味野菜をみじん切りにする。
4
麺つゆを加える。
5
揚げた茄子を加え、混ぜる。
6
出来上がり！
7
おかげさまで、人気検索トップ10入りしました^_^

コツ・ポイント

皮目から揚げると、美しい茄子紺が失われません^_^
4倍濃縮の本つゆを使用してるので50ccですが、他のメーカーの濃さに合わせて調節して下さい。

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カントリーマダム @cook_40129360

2018/06/11 12:43に公開

お料理、お菓子作りの大好きな2児のママ。楽しく、そして節約でも美味しい料理を、たくさん載せたいです。

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このレシピのキーワード

揚げだしなすねぎ大葉にんにくしょうが

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