★コーヒーケーキ★cake muffin
花うさぎhana @cook_40105390
大好きなコーヒー♪それならコーヒーに合うコーヒーフレーバーのケーキも焼いてみよう♪cake muffin バージョン♪
このレシピの生い立ち
大好きなコーヒー♪それならコーヒーに合うコーヒーフレーバーのケーキも焼いてみよう♪と思い立って、私好みの味を追求＆研究中。
残業中に食べようと思って洋酒不使用仕様。
★コーヒーケーキ★cake muffin
大好きなコーヒー♪それならコーヒーに合うコーヒーフレーバーのケーキも焼いてみよう♪cake muffin バージョン♪
このレシピの生い立ち
大好きなコーヒー♪それならコーヒーに合うコーヒーフレーバーのケーキも焼いてみよう♪と思い立って、私好みの味を追求＆研究中。
残業中に食べようと思って洋酒不使用仕様。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を電子レンジで20秒程温めてインスタントコーヒーを加えて自然に溶かしておく。
- 2
常温に戻したバターが白っぽくクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜ、砂糖を加えてざらざらが無くなるまでよく混ぜる。
- 3
別のボールに常温に戻しておいた卵を割り入れて、ふんわりするまで泡立て②の生地に少しずつ加えてよく混ぜる。
- 4
③の生地に①のコーヒー液とバニラオイルを加えてよく混ぜる。
- 5
☆の粉類を3回くらいに分けて振るい入れ、さっくりよく混ぜる。好みでスライスアーモンド等トッピング。
- 6
好みの型に流し入れて空気抜きし、180℃予熱したオーブンで20分焼く。
- 7
♡焼き立ても美味。
ふんわりふんわり♪
コツ・ポイント
★面倒くさがりなのでこれといったコツは何もなく「計量→順次投入→混ぜ混ぜ」な作り方。
☆常温バターは電子レンジにお任せ。
★生地色が濃いので焼き色具合の判断が…10分焼いた後アルミホイルを被せて焼けすぎ防止。
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