夏バテ解消！豚の冷しゃぶ
ウッチーぱぱ @cook_40158782
さっと茹でるだけの簡単レシピ
さっぱりして、野菜もたくさん取れますよ！
このレシピの生い立ち
暑くなってきた今日この頃、お手軽にかつボリューミーに作れます。
野菜は何でもＯＫだから、暑くなってきてからの冷蔵庫の掃除に活躍している一品です
夏バテ解消！豚の冷しゃぶ
さっと茹でるだけの簡単レシピ
さっぱりして、野菜もたくさん取れますよ！
このレシピの生い立ち
暑くなってきた今日この頃、お手軽にかつボリューミーに作れます。
野菜は何でもＯＫだから、暑くなってきてからの冷蔵庫の掃除に活躍している一品です
作り方
- 1
豚肉を一枚ずつダシ汁でしゃぶしゃぶし、ざるにあげてあら熱をとる
- 2
塩を入れたお湯でもやしをゆで、ざるにあげてあら熱をとる
- 3
塩を入れたお湯でさやいんげんをゆで、ざるにあげてあら熱を取る
- 4
プチトマトのヘタを取り、縦半分に切る
- 5
各材料のあら熱が取れたらお皿にもやし、豚肉、さやえんどう、プチトマトの順に盛り付ける
- 6
お好みで、ごまだれ、ポン酢につけて召し上がれ
コツ・ポイント
・豚肉はダシ汁でしゃぶしゃぶする事でお肉のうまみが出ます。
しゃぶしゃぶしたダシ汁は、お醤油・お酒・ごま油で味付けすると、中華スープに早変わり
・プチトマトは上から見てくぼんでいない所を目安に縦切りすると写真のような断面になります。
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