豚もも肉は一口大、人参と油揚げは短冊切り、玉ねぎはスライス、白葱は斜め薄切りにする

出汁を煮たてて豚もも肉を入れ、人参、玉ねぎ、白葱を加えて柔らかくなるまで煮る。

油揚げを加えて調味料で味を整える。
(カレー粉は辛さをみながら少量ずつ加える)

水溶き片栗粉でとろみをつける。
茹で上がったうどんにかける。

油揚げを加えて調味料で味を整える。
(カレー粉は辛さをみながら少量ずつ加える)

水溶き片栗粉でとろみをつける。
茹で上がったうどんにかける。