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梅酒 ・ブランデー梅酒 2018
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梅酒 ・ブランデー梅酒 2018-レシピのメイン写真

梅酒 ・ブランデー梅酒 2018

マドレーヌMaki
マドレーヌMaki @cook_40129940

梅酒2018
このレシピの生い立ち
飲み頃の好みはそれぞれと言われますが、色々なタイプで作り飲むタイミングでブレンドするといいと聞いたので、今年はこの分量で、ブランデー梅酒にも初挑戦。

梅酒2018
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マドレーヌMaki
マドレーヌMaki @cook_40129940

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材料

  1. 梅酒材料
  2. 梅 1.5kg
  3. ホワイトリカー 1.8L
  4. 氷砂糖 500g
  5. ブランデー梅酒材料
  6. 梅 500g
  7. ブランデー 640ml
  8. 氷砂糖 200g
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作り方

  1. 1

    《梅酒》氷砂糖、下処理した梅、ホワイトリカー、の順に瓶に入れる。

    • 梅酒 ・ブランデー梅酒 2018作り方1写真
  2. 2

    《ブランデー梅酒》氷砂糖、下処理した梅、ホワイトリカー、の順に瓶に入れる。

    • 梅酒 ・ブランデー梅酒 2018作り方2写真
  3. 3

    最初に分量をはかり、瓶に入るようにわけて仕込む。

    • 梅酒 ・ブランデー梅酒 2018作り方3写真
  4. 4

    2019.6.3 大瓶がホワイトリカー。小瓶がブランデー。
    1年たち、どちらも綺麗な琥珀色に！

    • 梅酒 ・ブランデー梅酒 2018作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖が溶けやすいように一番下に入れてます。

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マドレーヌMaki
マドレーヌMaki @cook_40129940
2018/06/16 13:07に公開

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