豆腐屋さんが作る卯の花
もざみさ @cook_40168152
小さい頃からおばあちゃんが作ってくれた卯の花。自家製のおから（実家は豆腐屋）を使って手軽に作れる一品
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きだったおから。すごく簡単にできるので追加の一品におすすめです！
豆腐屋さんが作る卯の花
小さい頃からおばあちゃんが作ってくれた卯の花。自家製のおから（実家は豆腐屋）を使って手軽に作れる一品
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きだったおから。すごく簡単にできるので追加の一品におすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参を薄く切る
-
- 2
パプリカ、長ネギも細かく切る
-
- 3
生姜はみじん切りにする
-
- 4
中ぐらいの鍋にごま油を入れて熱し、生姜を入れて少し炒める
次に玉ねぎ、人参を投入する。炒めすぎない方が良い -
- 5
だしの素、水、醤油、砂糖、塩を加える
少し煮立てる - 6
ご飯茶碗１杯程度のおからを投入する
硬さを確認しながらさらに２分の１程度のおからを加える
＊硬すぎると美味しくない -
- 7
少し混ぜる
-
- 8
火を止めてから長ネギ、パプリカを入れて少し混ぜる
-
コツ・ポイント
おからの量は硬さを確認しながら増やしていくのがおすすめ。おばあちゃん曰く硬すぎると美味しくない。
長ネギとパプリカは風味を残すため火を止めてから混ぜる
中に入れる材料はなんでもOK!好きなものでアレンジてみてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18495744
