茄子のﾂﾅﾏﾖ焼き

Name: 茄子のﾂﾅﾏﾖ焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1個; ☆塩,こしょう 各少々; ☆鰹(和風だし) 適量; ｼｰﾁｷﾝ 1缶; ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大1〜2(お好みで調整); 茄子 2〜3本; ☆醤油 大1,5; 油 適量; ﾊﾟｾﾘ 適量

☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

茄子とﾂﾅﾏﾖがﾏｯﾁしてとろん☆おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
何回作ってもみんな美味しいと言ってくれて、すぐ売り切れるから(∩▽`*)！

茄子のﾂﾅﾏﾖ焼き

☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

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材料

4人分

玉ねぎ 1個
☆塩,こしょう各少々
☆鰹(和風だし) 適量
ｼｰﾁｷﾝ 1缶
ﾏﾖﾈｰｽﾞ大1〜2(お好みで調整)
茄子 2〜3本
☆醤油大1,5
油適量
ﾊﾟｾﾘ適量

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作り方

1

茄子は2〜3cm位の輪切り(細い茄子なら斜め輪切り)にし、切り目を入れる。
2

玉ねぎみじん切り。ﾂﾅの油は必要な分だけﾌﾗｲﾊﾟﾝに。後は捨てる。
3

②を炒め、☆で味付けする。別のﾌﾗｲﾊﾟﾝで茄子を両面焼く。(ﾄｰｽﾀｰで焼くので完全には焼かなくて良いです｡)
4

玉ﾂﾅにﾏﾖﾈｰｽﾞで味付けし、茄子の切り目を入れた上に乗せる。
5

ﾄｰｽﾀｰで焦げ目がつくまでやく。ﾊﾟｾﾘ振る。

コツ・ポイント

油が多すぎて、焼きすぎるとﾌﾆｬっとなるからさっと炒めて下さい。ﾂﾅをﾍﾞｰｺﾝやﾊﾑに変えてもおいしいですよ^^

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つくれぽ

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☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

2010/10/15 20:57に公開

料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩抵糖糖尿食

このレシピのキーワード

なすツナかつお玉ねぎ

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